Panier
BUSTI Acciaiolo 1,4 kg - DLC 3 mois - affiné 3 semaines
Code de produit: 8021706012014
CASEIFICIO BUSTI Acciaiolo 1,4 kg - TMC 18 settimane - Stagionato 3 settimane
si vous commandez 1 vous recevrez:
1,4 kg
DLC en semaines
18
DLC en mois
3
Pièces par carton
2
Spécialité
Pecorino
Traitement du lait
Lait pasteurisé
Diamètre
16 cm
Lait
Lait de brebis
Pourcentage d'humidité
41,47 %
Type de pâtes de fromage
Pâte ferme
Région
Toscana
Matière grasse dans l'extrait sec
45 %
Affinage en semaines
3
Description
Le nom Acciaiolo dérive de la localité où se trouve la fromagerie. Sa forme particulière en écuelle est donnée par le moule typique utilisé pour sa production. Sa maturation est relativement courte; sa croûte est fine et de couleur jaune paillé.
