GRAZIOLI Tartufo bianco fresco, Tuber Magnatum Pico - Alba/Piemonte, prima scelta, periodo raccolta settembre - gennaio 50 gr

Descrizione

Tuber Magnatum Pico - tartufo bianco d'Alba: periodo di raccolta dal 21 settembre al 31 gennaio. Con un profumo intenso molto caratteristico che ricorda l'aglio, il miele o delle spezie, è la specie di tartufo piu preziosa e rara in assoluto dal punto di vista gastronomicoI tartufi bianchi freschi di Alba vengono spediti esclusivamente tramite spedizione espressa con MAIL BOXES ETC. Consegna dopo 24h.

Data la particolare delicatezza del prodotto le spedizioni avverranno esclusivamente dal lunedì al mercoledì in modo da garantire la massima qualità. Eviteremo che i tartufi rimangano in giacenza nei magazzini del corriere durante il fine settimana.

Trattandosi di un prodotto fresco, consigliamo di consumarlo il prima possibile. Consigliati 10/15 g a persona.

Il tempo di conservazione deve essere breve. Se il tartufo non può essere consumato subito, è consigliabile avvolgerlo in carta da cucina e metterlo in frigorifero in un barattolo di vetro sigillato. La carta deve essere cambiata giornalmente.

GRAZIOLI Tartufi è specializzata nel commercio di tartufi freschi da 80 anni. Attraverso le innumerevoli collaborazioni con ristoranti stranieri, ha potuto maturare negli anni una notevole esperienza nell'esportazione di tartufi in tutto il mondo.

"Il Tuber Magnatum Pico è la tipologia di tartufo più pregiata sia dal punto di vista gastronomico che economico. In effetti, è più prezioso dei diamanti per i prezzi estremamente alti che può raggiungere. Sicuramente il tartufo bianco più famoso è quello di Alba con la sua fragranza aromatica, superiore a qualsiasi altro tartufo. Ci vogliono almeno dieci anni perché un tartufo dia i suoi frutti. La raccolta del tartufo bianco si effettua da metà settembre a fine gennaio. Le aree principali per la raccolta sono: le Langhe, il Monferrato, il Roero e la fascia collinare del Sud sino alla pianura dell'Alessandrino. La pulizia del prodotto, da effettuarsi solo pochi minuti prima dell'uso, deve avvenire sotto l'acqua fredda, utilizzando uno spazzolino per una pulizia più approfondita. Deve essere servito crudo, tagliato in sottili lamelle su cibi sia caldi che freddi. Si sposa molto bene con uova strapazzate, risotti o pasta, ma anche sui formaggi, carne cruda e con un'insalata di funghi porcini."

Trattandosi di merce fresca non può essere restituita o cambiata. Garantiamo la consegna di Tuber Magnatum Pico fresco di prima scelta. La ringraziamo per la comprensione.. Trova un largo impiego in cucina dove viene utilizzato per la preparazione di antipasti, primi piatti a base di pasta all'uovo o ripiena, risotti, arrosti, selvaggina, uova e formaggi.