ANTICA MACELLERIA FALORNI Costata di razza chianina senza osso - 1 kg – TMC 8 giorni

Descrizione

Direttamente dalla Toscana, ecco a voi le bistecche di vitellone chianino realizzate con carne di elevato pregio, dal sapore unico al mondo: la Costata di razza chianina senza osso, realizzata dall'Antica Macelleria Falorni. La chianina, famosa in tutto il mondo, è una razza bovina italiana tipica delle zone di Arezzo e Siena. In passato veniva utilizzata come forza motrice, mentre ora viene allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana ed è generalmente ritenuta una razza autoctona dell'Italia Centrale (Lazio, Toscana e Umbria). Con la locuzione bistecca alla fiorentina, invece, ci riferiamo al taglio della lombata del vitellone di razza chianina. Questo taglio, unito alla specifica preparazione della bistecca, rende la fiorentina uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto, in questo caso privo dell'osso, da cuocere possibilmente sulla brace o sulla griglia e da mangiare "al sangue". Qui è venduta nel formato da 1 kg e deve essere consumata entro 8 giorni. Ordina subito la Fiorentina di razza chianina senza osso realizzata dall'Antica Macelleria Falorni: NATURALEITALIANO si impegnerà a consegnare il prodotto entro 48 ore in tutto il mondo.